Pre Txoko Catalan

Hola Txokeros!

Me he informado un poco con la familia y os propongo algunas cosas para el Txoko del próximo día 2.

ENTRADAS.

Escalivada. Ensalada de verduras asadas.
Exqueixada. Ensalada de Bacalao.
Calçotada. Cebollas tiernas asadas con salsa romesco
Xató. Ensalada de Bacalao con escarola.
Canalons amb bechamel. Canelones con Bechamel
Cargols a la Llauna. Caracoles asados en lata.

SEGUNDOS

Escudella amb carn de olla. Cocido catalan.
Mandonguilles amb sèpia y pesols. Albondigas de sepia con guisantes.
Farçellets de col y carn. Atillos de col rellenos de carne.
Botifarra amb monjetes. Butifarra con alubias.
Peus de porc a la catalana. Pies de cerdo a la catalana.
Vedella amb bolets. Ternera on Setas.
Rap amb salsa de ametlles. Rape con salsa de almendras.
Conill a la brasa amb all i oli. Conejo a la brasa con ajo y aceite.

POSTRES.

Crema Catalana. Crema Catalana
Mel y Mató. Miel y mató

Todo ello regado con Cava, Vino Blanco de Alella y un Tinto con la variedad de Garnacha.